Biodinâmico

30 de August de 2011 por Rudá Cabral

O Movimento Biodinâmico busca devolver à agricultura sua força original, perdida com a industrialização, monocultura e criação em massa de animais fora do seu ambiente natural.

Rudolf Steiner resgatou isto dos povos antigos, plantando na lua crescente e colhendo na cheia. Respeitando o ciclo natural de cada alimento.

Para a agricultura biodinâmica, a terra tem que ser limpa e natural, assim como na agricultura orgânica. O princípio é tratar a fazenda como um organismo individual, enfatizando e balanceando o desenvolvimento holístico e a relação entre o solo, as plantas e os animais como um sistema auto-nutritivo sem insumos externos, para adquirir o auge de perfeição.

Desde seu início, o Restaurante Lorena, 1989 privilegia fornecedores orgânicos e biodinâmicos.

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