NEW: Polenta cremosa com ratatouille
Novo prato no Almoço no Chez Lorena, Polenta cremosa com ratatouille de vegetais orgânicos e creme de cabra.
News
NEW: Prato de vegetais da nossa fazenda
No Almoço do Chez Lorena, o novo Prato de vegetais da fazenda (grão de bico, coalhada caseira, abobrinha marinada, beterreba na laranja, vegetais verdes, ratatouille…
CHEZ MUSIC: MAIO
Chegou a seleção de Maio da Radio Chez, com bastante maionese.
Chez Music: Abril
Chegou a seleção de abril da Radio Chez.
Bacalhau de Pascoa do Leo
Nesta sexta-feira, os restaurantes Chez Mis e Chez Lorena servirão uma receita de bacalhau especial de páscoa do Chef Leo Botto. O prato estará no…
Chez Music: Março
Doces licorosos para seu ouvido. Chegou a seleção de Março da Radio Chez.
Chez Music: Fevereiro
Rádio Clasta apresenta as playlists de Fevereiro dos restaurantes Chez Burger e Lorena, 1989. Em 2012, cada mês voces poderão escutar aqui a trilhas de…
Fast Cook: Rabanada de Natal
Leo Botto nos oferece uma edição especial do programa Fast Cook com a receita natalina de Rabanada. INGREDIENTES: Pão de
Fast Cook: Tempura de vegetais orgânicos
Leo Botto apresenta a simples e saborosa receita de tempura de vegetais orgânicos no programa Fast Cook. Se tiver alguma dúvida na hora
Fast Cook: Risoto Cremoso de Limão Siciliano
Leo Botto, o chef do Lorena 1989, nos ensina a fazer sua rápida receita de Risoto Cremoso de Limão Siciliano. Ingredientes: 2
Receita: Picadinho Chez
O picadinho do menu almoço do restaurante Lorena 1989 está concorrendo ao Prêmio Paladar 2011. Aproveitamos esta ocasião para publicar a receita deste hit. Não…
Fast Cook: Molho Pesto
Leo Botto, o chef do Lorena 1989, nos ensina a fazer sua rápida receita de Molho Pesto.
Fast Cook: Massa caseira em dois minutos
Fast Cook é nosso programa de receitas culinárias. Hoje te mostramos como fazer uma massa caseira em dois minutos. No vídeo cortamos Tagliatelle,
Receita: Mojito
O mojito é um drink cubano feito com ingredientes que foram encontrados na ilha. A origem não é certa, mas provavelmente foi criado por escravos…
sugestão do Chef
Sugestão do Chef por R$ 69,89 no Lorena, 1989: Tamboril, lagostine e camarão rosa grelhados, acompanha grãos, vegetais verdes (ervilha, tomate, alho poró e
Receita: Club Sandwich
O club sandwich foi provavelmente inventado em 1894. A teoria mais popular diz que apareceu pela primeira vez neste ano na famosa Saratoga Club-House (um…
Biodinâmico
O Movimento Biodinâmico busca devolver à agricultura sua força original, perdida com a industrialização, monocultura e criação em massa de animais fora do seu ambiente…
Receita: Negroni
Drink foi inventada em Florença em 1919, quando um qualquer chamado Camillo Negroni pediu para um barman caprichar seu cocktail favorito, o Americano , misturando…
Receita: Ceviche Clássico
O Ceviche nasceu de uma receita de 2.000 anos de idade do povo Mochica, no litoral do peru. Na época, o peixe era marinado em…
RADIO CHEZ LORENA AGOSTO
Sons rusticos do mes.
Receita: Bloody Mary
Queen Mary I foi Rainha da Inglaterra e da Irlanda no século XVI. Ela tentou restabelecer o Catolicismo como religião oficial do Reino Unido. Foi um…
Receita: Salada Niçoise
A salada Niçoise é uma especialidade da região de Côte d’Azur e leva o nome da cidade de Nice. Nosso Chef do Lorena,1989, Leo Botto,…
DIY: Paint it black
Receita: Frango Orgânico do Chez Lorena
Depois da visita à Fazenda Alfheim, o chef Leo Botto nos mostra o preparo do prato de frango orgânico servido no Lorena, 1989.
Organic Life: Fazenda Alfheim
Fizemos uma visita à Fazenda Alfheim, localizada na cidade Natividade da Serra, interior de São Paulo, para conhecer sua criação de animais orgânicos. A
Prêmio Paladar, é nos!
Leandro chegou primeiro na categoria novo talento do Prêmio paladar 2010 com o prato Pargo na chapa com limão-cravo queimado, purê de abóbora moranga e…
Receita: Pão do Chez Lorena
Receita: Como cortar cebola
Nosso Chef Leo Botto ensina como se corta uma cebola no Lorena 1989.
Chez Lorena abre as portas
Horário de funcionamento nesta semana: Quarta, quinta, sexta e sábado: aberto para almoço (12h as 15h) e jantar (20h a 1h); Domingo: aberto apenas para…